en
Kluci v akci
S01E17 - Kluci v akci (17)
Není rýže jako rýže Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Dnešní trh nabízí širokou škálu druhů rýže. Víme vždy, na který pokrm jaký typ rýže zvolit? Pojďme si společně uvařit pravé italské rissoto z rýže arborio, tentokrát s chřestem a čerstvou červenou řepou. Jemně voňavá jasmínová rýže bude součástí dalšího vegetariánského pokrmu, skrývajícího fúzi asijských kuchyní. Pokrm bude nádherně zbarvený po indickém kari, dále bude hýřit barvami opečených kousků zeleniny a současně jeho chuť osvěží koriandr, často užívaný v thajské kuchyni. Dezertem bude vlahá mléčná rýže s vanilkou, jahodami a hoblinkami kokosu.
More informationEpisodes
Season 1Kluci v akci (10)
Sladkosti Pepy Maršálka Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Ať už budou velikonoční svátky letošního roku okleštěné nařízeními vlády stejně jako ty loňské, či se naopak doba kolem Velikonoc rozvolní, nic nám nebrání v tom, abychom si v rámci rodinného kruhu upekli světově známý velikonoční evergreen hot cross buns, čili bochánky neboli kynuté buchtičky zadělávané podmáslím, plněné kandovaným ovocem a rozinkami. Jsou příjemně kořeněné muškátovým oříškem se skořicí a do kříže zdobené speciální polevou. Další tip od mistra cukráře bude sváteční dort Pavlova s mandlemi a s citronovým krémem, křehký, v ústech rozplývající se. Vězte, že díky Josefu Maršálkovi, který nám poradí finty a triky, se na první pohled náročný cukrářský počin stane pro vás hračkou.
Kluci v akci (11)
Recepty od diváků Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Předávání receptur na dobrá jídla od domu k domu, od souseda k sousedovi, od hospodyně k hospodyni se děje po celém světě. Vy, naši milí diváci, nám taktéž posíláte své rodinné gastronomické poklady, za což vám mnohokrát děkujeme. V dnešním díle diváckých receptů si upečeme rajčata plněná bešamelem se slaninou, kuře na paprice s tarhoňou a hutný, máslový a závratně dobrý koláč s mandlemi z kuchařské rubriky někdejšího časopisu z NDR.
Kluci v akci (12)
Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Někteří z nás vstávají s náležitým předstihem a dopřejí vstupu do nového dne dobrou snídani, někteří zas vyletí za pracovními povinnostmi se sotva dopitým čajem či kávou. My si tentokrát užijeme klid, který nám dopřeje volný víkendový, prázdninový či dovolenkový den a inspirujeme se tipy na honosnější snídani. Její příprava nám vezme samozřejmě více času než otevření jogurtu, ale dostatečně nás nasytí pro další aktivity. Ondřejové připraví dvě sladké snídaně - francouzské tousty s karamelizovanými jablky a mandlové lívance s tvarohem a lesním ovocem. Jedna snídaně pro milovníky slaných pokrmů bude v podobě vaflí s uzeným kuřecím stehnem a kari majonézou.
Kluci v akci (13)
Jaro na talíři Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Zajisté nikoho nepřekvapí nabídka jarních surovin – mladá, právě probuzená zelenina, křehké listové saláty, klíčky plné enzymů a vitaminů. Nechme se překvapit skladbou jarního menu, jak by jej naservírovali naši šéfkuchaři, Ondřej Slanina a Ondřej Koráb. Na talíři bude zeleno a jarně veselo!
Kluci v akci (14)
Vaříme pro maminky Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Blíží se Den matek, každoročně připadá na druhou květnovou neděli. Svým maminkám uděláme určitě velkou radost kytičkou a poděkováním za jejich péči. Navíc pro ně můžeme připravit výtečný oběd. Nechme se inspirovat tipy od našich Ondřejů. Na slavnostním menu mají zeleninový krém s toustem, uzeným lososem a lanýžovým olejem, lososového pstruha s omáčkou z cideru a květákový kuskus a jako dezert pudinkový koláč s muškátovým oříškem a citrusovým salátem. A na maminky, které už mezi námi nejsou, vzpomeneme s láskou a uvaříme si nejoblíbenější jídlo, které nám připravovaly.
Kluci v akci (15)
Sladkosti Pepy Maršálka Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Zcestovalý Josef Maršálek nás provede sladkou Evropou, Spojenými státy i Blízkým východem. Poradí nám, jak si s lehkostí připravit francouzský legendární „tarte tatin“, neboli převrácený koláč s karamelizovanými jablky, či jak na výrobu „funnel cake“ z prostého palačinkového těsta. Izraelský „pudink malabi“ z rýžové mouky je zas krémově hebký, lehký dezert vonící po růžích, který zvládne i cukrářský benjamínek.
Kluci v akci (16)
Kluci v akci (16)
Není bůček jako bůček Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Vepřový bůček patří nejen v našich zeměpisných šířkách mezi oblíbenou masitou specialitu. Připravíme si jej na tři různé způsoby. První bude roláda ochucená tymiánem, rozmarýnem, fenyklem a česnekem, s přílohou v podobě pečených žampionů, rajčátek a čerstvého baby špenátu. Poté přijde na řadu bůček na pěti kořeních s dušenou rýží a do třetice to budou netradiční bůčkové rolky s bylinkami a kořením, plněné chřestem.
Kluci v akci (17)
Kluci v akci (17)
Není rýže jako rýže Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Dnešní trh nabízí širokou škálu druhů rýže. Víme vždy, na který pokrm jaký typ rýže zvolit? Pojďme si společně uvařit pravé italské rissoto z rýže arborio, tentokrát s chřestem a čerstvou červenou řepou. Jemně voňavá jasmínová rýže bude součástí dalšího vegetariánského pokrmu, skrývajícího fúzi asijských kuchyní. Pokrm bude nádherně zbarvený po indickém kari, dále bude hýřit barvami opečených kousků zeleniny a současně jeho chuť osvěží koriandr, často užívaný v thajské kuchyni. Dezertem bude vlahá mléčná rýže s vanilkou, jahodami a hoblinkami kokosu.
Kluci v akci (18)
Kluci v akci (18)
Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Po dlouhé a náročné době plné omezení si můžeme dovolit pro naše ratolesti a jejich kamarády připravit oslavu na první červnový Den dětí. Jak víme, děti mají rády jednoduché chutě a pestré barvy. K atraktivnímu jídlu se dají přemluvit i ty, které jinak jídlu moc nedají. Proto Ondřejové připravili lákavá party jídla v podobě dětské pizzy calzone, šneků z listového těsta s kuřecím masem a ovocně barevného sushi.
Kluci v akci (19)
Kluci v akci (19)
Sladkosti Pepy Maršálka Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Milí diváci, připravili jsme pro vás tipy na tři krásné a výtečné dezerty, jejichž základem jsou piškotová těsta. Legendární dort královny Viktorie je skvělý námět pro letní dort. Těsto obsahuje mleté pistáciové oříšky, je prokapané griotkou, poté se plní jahodovým džemem, šlehačkou a jahodami. Pro milovníky máku nabízíme makovou roládu s limetkovým krémem a malinami. Tvarohový chlebíček s tymiánem a borůvkami je pro tentokrát sladkostí do třetice, jako vždy chuťově naprosto vyladěnou!
Kluci v akci (25)
Vaří Ondřej Slanina a Tomáš Popp Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Tomáš Popp je v našem pořadu hostem už poněkolikáté. Je manažerem Národního týmu kuchařů a cukrářů a taktéž patří mezi známé patrioty. Jeho vášeň propojovat lokální pěstitele, farmáře a výrobce s kuchaři je v Plzeňském kraji víc než známá. A copak nám páni kuchaři uvaří? A kde to bude? Těšme se na farmářské kuřátko v úpravě sous-vide s bylinkami , s oceněným lesním špekem pana Šnebergera z Železné Rudy a také na v másle pošírovanou mrkev tří barev s čerstvým kozím sýrem z Farmy u Františky a chilliádou od Macháčků. Za kulinářského vedení Tomáše Poppa budeme vařit v krásném prostředí farmy v Soběsukách.
Kluci v akci (26)
Vaří Ondřej Slanina a Josef Šorejs Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Na farmě pod Ještědem se setkáme s Ondřejovým bývalým kolegou, rodákem Libereckého kraje, Josefem Šorejsem. Vařit budeme opět ze surovin, které vznikly poctivou prací pod rukama lokálních farmářů a producentů. Z oceněných výrobků jsme vybrali kladenku pana Šulce z Bělé u Staré Paky a kozí sýr manželů Vrbkových. Atraktivní součástí ingrediencí se při vaření stala houba pýchavka obrovská, kterou nadělila sama příroda přímo na pozemku farmy, a tak kuchaři zaimprovizovali a na místě vytvořili recept, který bude skvělou inspirací i do vaší kuchyně.
Kluci v akci (27)
Vaří Ondřej Slanina a Pavel Mareš Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Vyhlášený jihlavský kuchař Pavel Mareš nám přináší dva výtečné recepty z Vysočiny. V hlavním pokrmu se objeví oceněná rajčátka Oliver z Kožichovické farmy, která tvoří chuťový doprovod v kořeněné směsi marinovaným filátkům ze pstruha. Sladký pokrmu z bramborových nočků zase zjemní výtečný tvaroh paní Dagmar Řezníkové z Červené Lhoty.
Kluci v akci (28)
Vaří Ondřej Slanina a Roman Sejval Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Zcestovalý kuchař a gastronomický pedagog Roman Sejval přijal Ondřejovo pozvání do stylového teplického pivovaru, který se stane zázemím pro vaření v Ústeckém kraji. Oceněný sušený pršut z divočáka, jehož autory jsou bratři Chovanečkovi z Litoměřic, najde místo na chlebovém toustu, který skvěle doladí hruškové chutney se zázvorem. Sušené švestky karlátka z Českého středohoří a sadů rodiny pana Ščepka budou chuťově lichotit šípkové omáčce podávané k tvarohovým knedlíčkům.
Kluci v akci (29)
Kluci v akci (29)
Vaří Ondřej Slanina a Petr Břenek Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Farma Apolenka se stala zázemím pro natáčení v Pardubickém kraji. Zde se kromě chovu skotu a výroby mléčných produktů, z nichž ocenění Regionální potravina získala kefírová zmrzlina, věnují i chovu koní a hiporehabilitaci. Kuchař Petr Břenek vystihl, co oceněným pardubickým produktům sluší! Připraví bramborové noky s houbami a smetanovou omáčkou, které chuťově i esteticky dotáhne do dokonalosti „cool hovězí“ pana Martina Čejky. Kefírová zmrzlina Apolenka se stane pomyslnou třešničkou na tvarohových švestkových knedlíčkách, jejichž specialitou je vaření v mléce, nikoliv ve vodě.
Kluci v akci (30)
Kluci v akci (30)
Vaří Ondřej Slanina a Ondřej Koráb Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Našim divákům už dobře známý Ondřej Koráb kulinářsky zastupuje Karlovarský kraj. Prostředím pro natáčení vaření s Regionální potravinou je malebné místo obce Salajna, která v současné době přestavuje unikátně dochovaný celek chebské lidové architektury. Na dvoře statku, zrekonstruovaného s péčí, vytrvalostí a citem pro dochování historie, si představíme lokální produkty. Z vítězné hovězí svíčkové ze Statku Hlinky vzniknou šťavnaté steaky s přílohou z blanšírovaných celerových plátků opečených spolu s hlívou ústřičnou, česnekem a rozmarýnem, doplněné o domácí majonézu z oceněných vajíček z farmy Poustka. Ze stejnojmenné farmy pochází i kachna, z níž Ondřejové připraví uzená kachní prsa „na minutku“ se salátem z pečené červené řepy.
Kluci v akci (31)
Kluci v akci (31)
Vaří Ondřej Slanina & Petr Šíma Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Poetické místo strategicky skrytého Martinského mlýna u Trhových Svin nabídne zázemí pro setkání s jihočeskými producenty a jejich výrobky oceněnými značkou Regionální potravina. Vybráni byli pan František Vostoupal s květovým medem a paní Šitnerová s griotkou ze Šnapserie Blatná. Tyto lokální poctivě vyrobené produkty použije Petr Šíma, kuchař působící v jižních Čechách, jako ingredience do svého menu. Uvaří houbový guláš s klobáskou, sendvič s candátem, křenovou omáčkou a cuketovými špagetami a jelení hřbet s cibulovým zelím a bramborové dolfy.
Kluci v akci (32)
Kluci v akci (32)
Vaří Ondřej Slanina a Petr Stoklásek Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni. Objevit šnečí farmu v České republice je spíše raritou. Na rozdíl od Francie, kde zpracování šneků má svou dlouholetou tradici. Šneci totiž před staletími zachraňovali prostý francouzský lid před hladomorem. Dnes se šnečí maso zpracovává na různé způsoby a patří mezi vybrané lahůdky. O způsobu chovu a zpracování nám povypráví sám majitel Šnečí farmy Nahošovice, pan Vlastimil Čevela, výherce značky Regionální potravina Olomouckého kraje. Dalším vybraným vítězným produktem jsou tvargle, zastupující tradiční výrobu tvarůžků, která sahá v kraji až do středověku. Zdravá a výživná delikatesa zraje v historických kamenných sklepích ve Velké Bystřici a veškerou potřebnou péči jim dávají odborníci společnosti Tavoretus. Kuchař Petr Stoklásek za pomoci Ondřeje Slaniny připraví výtečnou šnečí polévku s houbami a dva druhy lahodných pomazánek z tvarglí. Milí diváci, těšme se na poctivé produkty a kuchyni z olomouckého regionu.
About show
Kluci v akci jsou pořadem, který chce divákům zábavnou formou ukázat kouzlo vaření a přípravy jídel v podání skutečných profesionálů. Nejde však pouze o suchý výčet zpracovaných ingrediencí a popis správného postupu. Rádi bychom, aby celý pořad byl pro diváky atraktivní – vaří totiž mladí kluci, kteří jsou nejen zručnými kuchaři s mnoha nápady a osobitým přístupem, ale mají navíc i dar zprostředkovat divákům potěšení ze skutečného kulinářství, a tak trochu i nespoutanost, která je vlastní jejich věku. Divák si může být jistý, že se dozví spoustu zajímavých kuchařských fíglů, triků a tipů. Proto v žádném případě neočekávejte složité receptury a nudu v kuchyni.