sk
Barevný svět Lukáše Neckáře
S01E25 - Tempura
Oblíbené japonské jídlo, zeleninu s tofu v těstíčku se sladkou a pikantní omáčkou, si jistě zamilujete také. Věděli jste, že tempura původně pochází z Evropy a až později se rozšířila v Japonsku. Recept: https://imnam.cz/tempura
Viac informáciíEpizódy
1. rada
Nasi goreng
Do Nasi goreng, neboli indonéské rýže, můžete použít nejrůznější druhy zeleniny. Nejprve tepelně upravte tvrdé druhy zeleniny. Potom přidejte měkké, to, aby jídlo bylo bohatší. Lukáš velkou pozornost věnuje krájení, každý druh si totiž říká o jiný tvar. Recept: https://imnam.cz/nasi-goreng
Smažené kuřecí kousky
Toto jídlo milují v Indonésii a Číně. Kombinace smaženého kuřecího masa s kompotem je rozšířená po celém světě. Ke kuřeti zde budeme servírovat exotické vodní kaštany. Užijte si nezvyklé spojení chutí! Recept: https://imnam.cz/smazene-kureci-kousky
Kung pao
Tento masovo-zeleninový pokrm ocení ti, kdo mají rádi kešu oříšky, arašídy, vlašské ořechy nebo mandle. V tomto pokrmu je nejdůležitější správně po asijsku nakrájená zelenina. Dejte si záležet, ne nadarmo se říká, že nejdřív jíme očima. Recept: https://imnam.cz/kung-pao
Gado- gado
Tento salát, který původně pochází z Jávy, je tvořený kombinací blanšírované a čerstvé zeleniny, zalité arašídovou omáčkou a je velmi oblíbený v celé Indonésii. Gado gado doslova znamená “jíst něco s rýží”. Recept: https://imnam.cz/gado-gado
O programe
Japonci si vychutnávají svou Teriyaki omáčku již od 16. století. Nesmí v ní chybět tyto tři základní suroviny – mirin (dezertní víno, které ale nepijte samotné, nebude vám chutnat), sójová omáčka a cukr. V ní se opéká maso, které díky tomu získává svoji specifickou chuť. Recept: https://imnam.cz/teriyaki-a-udon-nudle