Zmlsané dějiny: Kapr po česku (Typický kapr po česku? Dušený na pivu a víně, a k tomu knedlíky!)

O programe

Kapr je ryba a ryba není maso. A tak mohl kapr na štědrovečerní stůl, i když byly Vánoce obdobím půstu. Objevuje se už od středověku a od první poloviny 19. století se dokonce pokládal za českou specialitu a jedno z mála typických jídel, které nosilo přídomek „po česku“. A jak se takový kapřík po česku připravoval?