Škola vaření Roryho O’Connella VII (1)

O programe

Rory O’Connell je zřejmě nejzkušenějším učitelem gastronomického umění v celém Irsku. Kuchařské řemeslo vyučuje již déle než třicet let a společně se sestrou, Darinou Allen založil dnes už proslulou bázi kulinářských nauk Ballymaloe Cookery School. Ve svém nedávno natočeném seriálu nám Rory předvede všechny druhy základních, klasických a odedávna neměnných technik, které musí bezpečně zvládnout každý, kdo se chce nazývat dobrým kuchařem. Dnes Rory startuje s grapefruitem, libečkem a okurkou, připravuje grapefruitovou granitu, po které následuje dušená makrela s bretaňskou omáčkou, fondue s rajčaty a bazalkou, menu pak uzavírají vynikající pusinky s irskou kávou a karamelovou omáčkou s whiskey.