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Land und Leute - So 21.02. 16:20
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Land und Leute - So 04.04. 16:20
Land und Leute - So 04.04. 16:20
Osterbräuche und österliches Kunsthandwerk quer durch Österreich Von lauten Böllern über knisternde Osterfeuer bis hin zu feinem Kunsthandwerk: die Traditionen rund um Ostern sind vielfältig und bunt. "Land und Leute" zeigt verschiedene Bräuche quer durch die Bundesländer, wie etwa das Osterböllerschießen in Kärnten. In Tilbitsch, hoch über dem Wörthersee, gibt es das "Kondl-Schießen": In sieben Milchkannen entwickelt sich aus Calciumcarbid und etwas Wasser Acetylengas. Mit einer brennenden Lunte schlägt man gegen den Boden der umgelegten Kannen. Durch den entstehenden Druck fliegt der Deckel der Kanne mit einem lauten Knall davon. Der erste Schuss ertönt am Ostersamstag, der letzte am Ostermontag. Auch das Burgenland ist reich an von Volksgruppen geprägten Traditionen zu Ostern: In Stinatz etwa zeigt Erika Stipsits, wie kunstvoll verzierte Ostereier durch das traditionelle "Eierkratzen" entstehen. Und in der evangelischen Gemeinde Unterschützen wird die Auferstehung durch Osterfeuer symbolisiert. Steyr in Oberösterreich ist eigentlich für weihnachtliche Aktivitäten bekannt. Doch in dieser Stadt wird jetzt auch österliches Brauchtum forciert. Und das österliche Kunsthandwerk ist dabei fest in Frauenhand. Weitere Themen von "Land und Leute" am Karsamstag: Schafmilch und Osterlämmer Schafmilch ist im Handel eher ein Nischenprodukt - für Familie Sterkl in Niederösterreich ist sie seit 30 Jahren Berufung. In der hofeigenen Käserei werden etwa Joghurt, Aufstriche und Käse hergestellt. Im Vergleich zur Kuhmilch ist Schafmilch für manche Menschen leichter verträglich. Junges Handwerk Für die Rubrik "Land und junge Leute" besuchen wir Salzburgs jüngste Steinmetz-Meisterin. Die 22-jährige Sarah Jamnik aus dem Salzburger Pongau zeigt, warum sie für ihr Handwerk brennt.
Land und Leute - St 25.03. 10:45
Fälschungssicher bei Wein und Lebensmitteln Winzer Willi Opitz aus Illmitz im Burgenland wehrt sich als erster in Österreich gegen billige Fernostkopien seiner Weine, die er international bis in die USA und ins britische Königshaus vertreibt. Er hat sich dafür mit dem weltweiten Marktführer für Sicherheitstechnologie aus Deutschland zusammengetan, um seine Weinetiketten fälschungssicher zu machen, nachdem bereits Fälschungen aufgetaucht sind. International arbeitet das Sicherheitsunternehmen auch immer häufiger mit landwirtschaftlichen Betrieben zusammen, denn auch mit Saatgut und Düngemitteln drängen Fälscher und Kopisten auf den europäischen Markt. In Österreich wird der Schaden, der durch Fälschungen und Produktpiraterie allgemein entsteht, auf 800 Millionen Euro pro Jahr geschätzt. Die Umsatzeinbußen für die Unternehmen liegen bei rund 61 Millionen und das gefährdet auch Arbeitsplätze. In Österreich wird in der AGES, der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit vorgegangen, um Lebensmittel auf ihre Sicherheit, Herkunft und Echtheit, vom Honig bis zum Erdapfel, zu untersuchen, wie "Land und Leute" zeigt. Weitere Themen von "Land und Leute" am 21. März: Engagierte Wirtshausrettung Besonderen Einsatz zeigen vier Menschen im Kärntner Mölltal, die sich zusammengeschlossen und gemeinsam ein Wirtshaus mit Stadl aus dem 16. Jahrhundert gekauft und wiederbelebt haben. Sie haben so den Abbruch des historischen Hauses verhindert und tragen zur Dorfbelebung bei. Vorsorge am Hof Wetterextreme treffen zuerst meist die Landwirtschaft. Zudem hängt auch die Seuchengefahr wie ein Damoklesschwert über den Betrieben mit Tierhaltung. Das "Land und Leute"-Team hat sich auf einem Bauernhof in der Steiermark angesehen, welche Maßnahmen vorsorglich getroffen werden. Kraft der Krenwurzel Für unsere Serie "Genial gekocht - nachhaltig versorgt" besuchen wir Familie Gasper in Kirchberg an der Raab in der Steiermark, die seit über 30 Jahren Kren produziert. Das "Penicillin des Gartens", wie der Kren auch genannt wird, wird hier erforscht und köstlich verarbeitet. Die Herrgottschnitzer Das Grödnertal in Südtirol ist bekannt für seine traditionellen Holzschnitzer. Heute wie damals werden hier besondere Holzreliefs, Krippen und religiöse Skulpturen in Handarbeit gefertigt.