A világ egy terített asztal

About show

Württemberg. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2019). Württemberg Németország délnyugati részén található, Baden-Württemberg szövetségi tartomány része. A közeli Bodeni-tónál különösen enyhe az éghajlat. Sokféle gyümölcsöt termesztenek itt. A konyha hagyományos, a tésztaételek az igazi klasszikusok, mint például a Spätzle vagy a Maultaschen. Ez utóbbit egyes helyeken „zöld fánk” néven készítik, ekkor újhagyma zöldjével és húsos szalonnával töltik. A tölteléket durvára vágják, nem darálják.