Franciaország ízei

O programe

Provence. Ismeretterjesztő sorozat, Franciaország (2019). Két külföldi séf egyengette az utat egy új, könnyű és illatos provence-i konyha előtt. Marseille-ben a skót Malcolm Gardner megnyitotta a város egyik legjobb éttermét, amely mediterrán halételeket kínál ízletes helyi zöldségekkel és finom Cassis-i borral párosítva. Mentonban az argentin séf, Mauro Colagreco, akinek a leleményessége túlcsorduló, most nyerte el harmadik Michelin-csillagát hihetetlen konyhájáért. Megtudhatjuk, hogyan készíti el a yuzu ízű olívaolajjal ízesített gamberone carpacciót, és hogyan eleveníti fel újra a provence-i klasszikust: a bouillabaisse-t.