A világ egy terített asztal (10)

O programe

Észak-Baden - Németország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Észak-Baden Bauland régiója hagyományosan a zöld tönköly hazája. A tűz felett történő kíméletes pörkölés kihozza a különleges ízét. A parmezán és a tejföl teszi ezt a rizottót finom krémessé. A tönkölyből készült pogácsát és levest mindenki ismeri a régióban, hagyományos ételnek számítanak. Az ázsiai ihletésű nyári tekercs már annál egzotikusabbnak számít. A legfrissebb újítás a zöld tönkölyből főzött sör.