en
Zu Tisch ... - S14E01
Sologne. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Sologne Franciaország egyik legrégebbi vadászterülete a Loire partján. Ezért a különféle sütemények mellett a régió konyhájára a vadpástétom, a szarvas ragu és a nyúlcomb a jellemző. Népszerű a „hamis nyúl”: a különféle húsokból és zöldségekből készült pástétom. Vadászat után a zsákmány kerül az asztalra, általában vaddisznóragu, vagy szalonnás nyúlcomb formájában. Mivel alma is sok terem a környéken, a desszert sokszor a híres lepény, a Tarte Tatin.
More informationEpisodes
Zu Tisch ... - S24E10
A Mosel-völgy - Németország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Egy gyümölcs, ami kívülről szürke, mint az egér. De milyen belülről? A Mozel-völgyében régebben hagyományosnak számító vérbarack új erőre kapott a régióban. A terület kedvelt étel a Döppekuhen, azaz burgonyatorta. De a pácolt hal, a baracklekvár, a salátákhoz a barackecet, desszertként pedig a vérbarackhab is népszerű.
Zu Tisch ... - S25E04
Lanzarote - Spanyolország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Aloe vera. Húsos levelei természetes hidratálószert tartalmaznak. A vulkáni talaj különleges termesztési módszerekhez vezetett Lanzarotén. Itt pompáznak az aloe vera és a fügekaktuszhoz hasonló vízraktározó növények. A családi kertben Begonya apja, Hoszé zöldségeket és burgonyát termeszt. Otthon hagyományos ételeket készítenek, például árvéhászt, azaz borsóragut hússal vagy aloe verával, aloe és fügekaktuszos turmixot, csípős szósszal és aloe pelyhekkel ízesített brownie-t.
About show
Sologne. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). Sologne Franciaország egyik legrégebbi vadászterülete a Loire partján. Ezért a különféle sütemények mellett a régió konyhájára a vadpástétom, a szarvas ragu és a nyúlcomb a jellemző. Népszerű a „hamis nyúl”: a különféle húsokból és zöldségekből készült pástétom. Vadászat után a zsákmány kerül az asztalra, általában vaddisznóragu, vagy szalonnás nyúlcomb formájában. Mivel alma is sok terem a környéken, a desszert sokszor a híres lepény, a Tarte Tatin.