en
Zu Tisch ... - S14E07
Isztria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). A horvátországi Isztria-félszigeten őshonos a ritka boskarin szarvasmarha. Isztria gasztronómiai kínálatában a jó minőségű olívaolajok, a bor, a hal és a gombák királynéja, a fehér szarvasgomba szerepel. Ezt azonban még sosem talált a 32 éves Ivica. A fekete változattal azonban kényezteti a családot, tésztára, rántottába is belereszelik. Isztriában a húsételeket hagyományosan a pekában készítik. A peka egy öntöttvas serpenyő, harang alakú fedéllel, amelyet közvetlenül a tűzbe helyeznek. A szüretelők kiadós egytálételt, manestrát, egy babgulyáshoz hasonló fogást kapnak.
More informationEpisodes
Zu Tisch ... - Season 25
Zu Tisch ... - S25E13
Zu Tisch ... - S25E13
Meteorák - Görögország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). A Meteorák: híres észak-görögországi sziklaalakzat csúcsán kolostorokkal, körülötte pedig szarvasgomba-termő erdőkkel. A helyiek új és régi receptekhez használják fel ízesítésként, például a fűszeres olajban. A szarvasgomba tökéletesen illik a zöldséges pitához, a répatortához, a zöldségsalátához és a rántottához.
About show
Isztria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2013). A horvátországi Isztria-félszigeten őshonos a ritka boskarin szarvasmarha. Isztria gasztronómiai kínálatában a jó minőségű olívaolajok, a bor, a hal és a gombák királynéja, a fehér szarvasgomba szerepel. Ezt azonban még sosem talált a 32 éves Ivica. A fekete változattal azonban kényezteti a családot, tésztára, rántottába is belereszelik. Isztriában a húsételeket hagyományosan a pekában készítik. A peka egy öntöttvas serpenyő, harang alakú fedéllel, amelyet közvetlenül a tűzbe helyeznek. A szüretelők kiadós egytálételt, manestrát, egy babgulyáshoz hasonló fogást kapnak.