cs
Cuisine Royale - Po 04.05. 14:30
Scipone-kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2016). A Pó-síkság fölött, Parma közelében található a „Castello di Scipione”. Itt lakik René gróf, Stefania von Holstein grófnő és lányuk, Erzsébet. René Pallavicino őrgróf őse, egy család, amely 985-től 1588-ig csak a sókereskedelmet irányította Észak-Olaszországban, de egy egész államot is. Pallavicinóék különleges kapcsolatban állnak a zeneszerzővel, Giuseppe Verdivel, akit a család erősen támogatott. Egy nagyszabású vacsorára Edoardo Craviani séf „Pasticcio Pallavicino”-t és előételt készít vadspárgával, pisztránggal és Creme Bavaroise-val. Edoarado séf előszeretettel mutogatja a helyi alapanyagokat kulináris alkotásaiban, beleértve a világ egyik legjobb sonkáját, a parmezán sajtot és a balzsamecetet.
Více informacíEpizody
Cuisine Royale - Všechna vysílání
Cuisine Royale - Pá 01.05. 13:50
Cuisine Royale - Pá 01.05. 13:50
A Chillingham kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). A kísértetkastély szellemei élvezni fogják a sült fácánt berkenye zselével és chipsekkel? Sir Humphry Wakefieldnek, a Chillingham Castle különc urának van egy gyenge pontja a paranormális jelenségekkel szemben. Pedig a vadászati étlap nagyon is földhözragadt. Vagy mennydörgés és lánczörgés lesz a történelemben gazdag középkori várban?
Cuisine Royale - Čt 30.04. 14:30
Cuisine Royale - Čt 30.04. 14:30
A Riegersburg kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). A Riegersburg kastély Ausztria egyik legnagyobb kastélya, Emanuel von und zu Liechtenstein herceg tulajdonában. A Lichtenstein-dinasztia Európa egyik legrégebbi arisztokrata háza. Dr. Prinz Emanuel von und zu Liechtenstein család tagja, akik Ausztriában telepedtek le. Az egyetlen nemesi család, amelyet nem érint Ausztriában a nemesség eltörléséről szóló törvény, mivel saját Lichtensteini Hercegség állampolgárságát élvezi. Néhány barátból álló válogatott társasággal Emanuel herceg és felesége, Sonja hercegnő ünnepli 8. házassági évfordulóját a kastély „fehér termében”. A gondosan összeállított menüt Hans-Peter Fink főszakács készíti.
Cuisine Royale - St 29.04. 14:30
Cuisine Royale - St 29.04. 14:30
A Traneker kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). Ahlefeld-Laurvig gróf és grófnő a dán Langeland szigeten él a királyság legrégebbi „lakóhelyén”, a Tranekar kastélyban. Június van, és a pár meghívta legközelebbi barátait és családját, hogy megünnepeljék a tavaszt. Nemcsak a lenyűgöző bankett termeket és az egyedi vendégszobákat kell magának a grófnőnek elkészítenie, hanem a 4 fogásos menü is központi szerepet játszik. Christian Pichardt séf felelős a kulináris élvezetekért, olyan különlegességekkel, mint a helyi homár, grillezett rombuszhal és szarvasfilé cseresznyeborban. A vacsora felépítésében a gróf és a grófné a nagybirtokon folytatják tevékenységeiket – lovagolnak és vadásznak.
Cuisine Royale - Út 28.04. 14:30
Cuisine Royale - Út 28.04. 14:30
Szent Emmeram kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). A St. Emmeram kastély a bajor Regensburg városában található. Ez a legnagyobb lakott kastély Németországban, és az egyik legmegbízhatóbb európai nemesi családnak ad otthont: a Thurn und Taxisnak. Itt Gloria von Thurn und Taxis grófnő magas rangú vendégeket hív, hogy megünnepeljék Placido Domingo operalegenda előadását. Az étlapot nem más, mint a Michelin-csillagos séf, Alfons Schuhbeck állítja össze és készíti.
Cuisine Royale - Po 27.04. 14:30
A Le Lude kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2014). A Le Lude a Loire-völgy egyik legszebb és legérdekesebb kastélya, még XIII. Lajos is szeretett ide járni vadászni. A 10. században épült, 200 katona számára erődítményként épült Le Lude számos újjáépítésen és tulajdonosváltáson ment keresztül, mígnem Louis Jean de Nicolay gróf családjának tulajdonába került. 2000-ben hivatalosan is átvette szüleitől, és feleségével, Lady Barbara de Nicolay-val együtt elkezdte el modernizálni. A grófnő életre akarta kelteni a Le Lude-ot, és olyan kastéllyá akarta tenni, amely nyitva áll a régió lakossága és a turisták előtt is. A vadászszezon nyitányára a grófnő és a házvezetőnője, Sophie Esnault többfogásos vacsorát és „vadászati” ebéde tervezett. A Pot-au-Feu, a sült kacsa és a karamellizált körte mellé különféle zöldségeket szolgálnak fel a kastély kertjéből, desszertként pedig a mousse au chocolat kerül az asztalra.
O pořadu
Scipone-kastély. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2016). A Pó-síkság fölött, Parma közelében található a „Castello di Scipione”. Itt lakik René gróf, Stefania von Holstein grófnő és lányuk, Erzsébet. René Pallavicino őrgróf őse, egy család, amely 985-től 1588-ig csak a sókereskedelmet irányította Észak-Olaszországban, de egy egész államot is. Pallavicinóék különleges kapcsolatban állnak a zeneszerzővel, Giuseppe Verdivel, akit a család erősen támogatott. Egy nagyszabású vacsorára Edoardo Craviani séf „Pasticcio Pallavicino”-t és előételt készít vadspárgával, pisztránggal és Creme Bavaroise-val. Edoarado séf előszeretettel mutogatja a helyi alapanyagokat kulináris alkotásaiban, beleértve a világ egyik legjobb sonkáját, a parmezán sajtot és a balzsamecetet.