cs
Moje místa - Čt 05.02. 03:20
Chtěl do světa, ale nezbylo na něj místo. Nakonec do Rakouska odešel jako náhradník. Vyučil se v pětihvězdičkovém hotelu v Dürnsteinu, kde začínal krájením cibule a mimo sezónu i pomocnými zednickými pracemi. V zahraničí vařil v součtu jedenáct let. A posledních jedenáct let žije splněný sen: být šéfkuchařem v pražském Alcronu. Jaký zažil největší trapas jako učedník? Proč se ho pořád někdo ptá na rozdíl mezi nokem a knedlíkem? Jak Alcron ovlivnily prvorepublikové hvězdy a jak film Pelíšky? Kam jezdí šéfkuchař s rodinou relaxovat? Co na něj prozradí manželka a co jeho někdejší a současný šéf? Plus jako bonus recept na pravý vídeňský řízek a rada, jak uchovat bazalku na zimu. V intimní zpovědi šéfkuchař Roman Paulus ještě prozradí, jak se vyrovnal se ztrátou michelinské hvězdičky, v čem se gastronomie neslučuje s rodinným životem a co vaří svým dětem.
Více informacíEpizody
Moje místa - Všechna vysílání
Moje místa - Út 31.03. 06:00
Moje místa - Út 31.03. 06:00
Osmany, vystudovaný malíř, navrhuje módu s nádechem exotiky. Jeho manžel Guy je v jejich dvojici ten praktický. Vzali se v Belgii, odkud Guy pochází, protože tam stejnopohlavní páry můžou uzavírat manželství už dvě desítky let. Žijí v Nižboru - zamilovali se tu do polorozpadlé hvězdárny a postupně ji opravují. Kde plánují žít, až nebudou zvládat desítky schodů? Proč si zřejmě nepořídí děti? A jaký náboženský rituál Osmany praktikuje?
Moje místa - Ne 29.03. 04:20
Syn válečného veterána z 1. světové války byl úspěšný sportovec. Konzervatoř Karel Vágner vystudoval až po vojně a vážném úrazu ruky. Spoluzakládal kapelu Greenhorn, působil v Semaforu, v muzikálu Hair v západním Berlíně, byl kapelníkem Evy Pilarové a především Hany Zagorové. Proč spolu nemohli žít, i když se měli rádi? Proč je přesvědčený, že nemá jen jednoho anděla strážného? Na jakou zásadu přišel během svých čtyř manželství? A jak vychovával svých šest dětí?
Moje místa - So 28.03. 04:40
Osmany, vystudovaný malíř, navrhuje módu s nádechem exotiky. Jeho manžel Guy je v jejich dvojici ten praktický. Vzali se v Belgii, odkud Guy pochází, protože tam stejnopohlavní páry můžou uzavírat manželství už dvě desítky let. Žijí v Nižboru - zamilovali se tu do polorozpadlé hvězdárny a postupně ji opravují. Kde plánují žít, až nebudou zvládat desítky schodů? Proč si zřejmě nepořídí děti? A jaký náboženský rituál Osmany praktikuje?
O pořadu
Chtěl do světa, ale nezbylo na něj místo. Nakonec do Rakouska odešel jako náhradník. Vyučil se v pětihvězdičkovém hotelu v Dürnsteinu, kde začínal krájením cibule a mimo sezónu i pomocnými zednickými pracemi. V zahraničí vařil v součtu jedenáct let. A posledních jedenáct let žije splněný sen: být šéfkuchařem v pražském Alcronu. Jaký zažil největší trapas jako učedník? Proč se ho pořád někdo ptá na rozdíl mezi nokem a knedlíkem? Jak Alcron ovlivnily prvorepublikové hvězdy a jak film Pelíšky? Kam jezdí šéfkuchař s rodinou relaxovat? Co na něj prozradí manželka a co jeho někdejší a současný šéf? Plus jako bonus recept na pravý vídeňský řízek a rada, jak uchovat bazalku na zimu. V intimní zpovědi šéfkuchař Roman Paulus ještě prozradí, jak se vyrovnal se ztrátou michelinské hvězdičky, v čem se gastronomie neslučuje s rodinným životem a co vaří svým dětem.